博多万能ねぎ
万能ねぎの酢味噌和え
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酢味噌和え

材料(4人分)

・万能ねぎ 2束
・イカ 1杯
・白クラゲ 30g
・酢味噌
・白味噌
・砂糖
・酢
・水

<作り方>
  1. イカは、腹わたを取り茹でて小さく切っておく
  2. 白クラゲは、水で戻し3cm位に小さく切っておく。
  3. 万能ねぎは、茹でて3cm位の長さに切り、水気を切る。
  4. @、A、Bを酢味噌を混ぜ合わせ、器にもり出来上がり。

 
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