博多万能ねぎ

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フライト野菜の先駆けとしてトップブランドであり続けている博多万能ねぎ。
それは、福岡、朝倉の大地から始まりました。
小さな小さな種から伸び出た博多万能ねぎの芽は、三ヶ月の時を経て出荷の時を迎えます。
瑞々しい青、ぴんと伸びた葉先に「肉厚で、押すと弾力があるでしょう」と胸をはる生産農家。
しかし、出荷の前にもう一仕事。それが地域の人々による「ねぎ揃え」という調整作業です。
　水洗いで土を落とし真っ白な根元があらわれると、ねぎはますます青みをまします。
そして外葉をはぎ、最も新鮮な中心の一本（一葉）のみに仕立てていくのです。
これだけは機械ではできない作業。
博多万能ねぎの一束が新鮮で美しいのは、この何十年と変わらぬ手作業によるものです。
一本一本、手塩にかける―――「博多万能ねぎ」がトップブランドであり続けるもうひとつの理由が
そこにあります。

　▼ 部会長挨拶

６月８日の博多万能ねぎ総会に於いて、部会長につきました羽野勝巳と申します。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
　

発足当時３０数名で出発した中で、一番若い物でしたが、博多万能ねぎを栽培始めて３３年目を迎えました。
　

２２年度の部会長として、むずかしい時期において、部会員１３０名。
その内３７名の青年部をどう引っ張っていくかを模索しております。
　

生産においては、安心、安全なねぎ栽培に力を入れ、夏場の需要期の出荷の増産に努め、２２年度の目標の売り上げに近づきたいと、生産者、各市場と連携し、一丸となって努力していきます。