博多万能ねぎ

★材料4枚分

1. 万能ねぎ　：　1束
2. お好み焼き粉　：　１カップ（２００ｇ）
3. 卵　：　２個
4. 水　：　２００ｍｌ
5. 油　：　適量
6. お好み焼きソース　：　適量
7. マヨネーズ　：　お好みで
8. かつお節・青のり　：　お好みで

★作り方

1. 博多万能ねぎは１ｃｍ程度に切る
2. ボールにお好み焼き粉・水・卵を混ぜ、（1.）の万能ねぎを加えて混ぜ合わせる
3. あらかじめ熱しておいたフライパン又はホットプレート（２００℃）に薄く油をひいて
   生地を平らに広げるように入れて焼く
4. 裏面がきつね色になったら裏返して焼き、再び表に返します。
   ※お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけてお召し上がりください。