★材料4人分
- 博多万能ねぎ ： １束（１００ｇ）
- 豚バラスライス ： ３００ｇ
- 酒 ： 大さじ１
- 塩・コショウ ： 少々
★作り方
- 万能ねぎは、５から６ｃｍの長さに切る。
- 豚肉全体に、塩・コショウ・をふり、下味をつける。
- 万能ねぎを数本、豚肉でくるくると巻いた物を、油で熱したフライパンで、こんがりと焦げ目をつけ、酒をふりかけて蒸し焼きにし焼き上げる。
※あんかけをすると更に美味しくいただけます。
▼あんかけの材料
- 赤味噌 ： 大さじ３
- 豆板醤 ： 大さじ１
- 砂糖 ： 大さじ２
- みりん ： 大さじ２
- ニンニク ： みじん切りを小さじ１
▼あんかけの作り方
- あんかけの材料を小鍋に調味料を合わせひと煮立ちさせる
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